当店の和食で使うこだわりの食材
季節料理ます田は、神奈川県茅ヶ崎市にある居酒屋です。
茅ヶ崎駅から徒歩3分でアクセスしやすい立地ですが、店内は落ち着いた雰囲気で美味しい料理とお酒を楽しむことができます。
少人数のお客様も宴会のお客様も大歓迎です。
季節の素材にこだわった美味しい和食料理と、こちらも季節感を感じることができるお酒をぜひ楽しんでください。
当店の和食料理は旬の野菜やお魚が中心ですが、料理に使用している鶏肉にもこだわりがあります。
当店が使用している鶏肉は青森県の地鶏桜姫です。
桜姫は、数ある地鶏の中でも注目されているブランドの1つで、その名前が表している通りお肉自体の色が透明感のある薄桃色をしていて、まるで桜のような色合いとなっています。
鶏肉が苦手という方は鶏肉特有の臭みを受け付けないという方も多いと思いますが、桜姫鶏は臭みが少ないのが特徴です。
また、栄養面でも悪玉コレステロールの減少や動脈硬化の予防といった効果があるビタミンEが通常の鶏肉と比べて豊富に含まれていることでも知られています。
鶏肉自体にも旨味が強く、日本酒ともよく合う鶏肉です。
当店では鍋物や焼き鳥など様々な料理でこの桜姫鶏を使用しています。
桜姫鶏肉に興味のある方、当店にぜひ一度お越しください。