季節料理ます田は茅ヶ崎駅から徒歩3分の路地裏にある居酒屋です。
駅から歩いてすぐの好立地ですが、落ち着いた雰囲気でお酒を楽しむことができます。
1人でお酒を嗜みたいという方にも仲間同士で美味しいお酒を楽しみたいという方にもおすすめです。

当店の自慢は季節の料理です。
旬の魚や野菜にこだわってお酒に合う和食料理を提供しています。
お酒は様々な種類を取り揃えており、焼酎や地酒だけでなく日本酒もおすすめです。
食材だけではなくお酒も季節に合ったものを提供しており、地酒は月替わりで違ったものをそろえています。

旬の食材には季節感を感じられることだけではなく色々な良い点が存在します。
同じ食材を食べるにしても、旬の時期に食べるのとそれ以外の時期に食べるのでは味わいが大きく異なります。
現在では、技術の進歩によって食べようと思えば、1年中どんな食材でも食べることができますが、本来の美味しさを感じられるのはやはり旬の時期なのではないでしょうか。

また、旬の食材は他の時期に食べるのと比べて栄養価が高いこともわかっています。
当店で提供している食材は味って美味しいだけではなく、体にも美味しい料理だと言えるでしょう。

旬の料理を味わいたい方是非当店へお越しください。

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お酒が好きな方、おいしい和食とお酒を楽しみたい方はぜひ季節料理ます田へお越しください。
当店は、茅ヶ崎駅から徒歩3分という立地で美味しい和食と季節の日本酒を取り揃えています。
お1人でゆっくりお酒を嗜みたいという方、仲間と一緒に楽しい時間を過ごしたいという方どちらも大歓迎です。

当店で提供している和食は旬の野菜と魚にこだわっています。
そんな料理は日本酒ともよく合います。
日本酒とお魚の相性はとても良いのですが、それは何故なのでしょうか。

その理由の1つが酒と魚は互いの旨味を引き立て合う相乗効果を持っているためです。
日本酒は原料となるお米を発酵させて作ります。
その過程で、お米が本来持っているアミノ酸の旨味に加えて、コハク酸などの旨み成分が掛け合わされて味わいを増していきます。
一方で、魚などの魚介類にはイノシン酸といううまみ成分が含まれており、日本酒の旨味成分と合わさることで相乗的に旨味を増します。

また、ワインなど日本酒以外のお酒には魚介類と合わさることで不快な味わいとなってしまう成分が含まれています。
日本酒にはそのような成分は入っておらず、かえって魚の生臭さなどを緩和する効果が期待できます。

このような要因で魚と日本酒の相性は抜群なのです。

ぜひ当店で美味しい魚と日本酒を味わってみませんか。

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季節料理ます田は、神奈川県茅ヶ崎市にある居酒屋です。
茅ヶ崎駅から徒歩3分でアクセスしやすい立地ですが、店内は落ち着いた雰囲気で美味しい料理とお酒を楽しむことができます。

少人数のお客様も宴会のお客様も大歓迎です。
季節の素材にこだわった美味しい和食料理と、こちらも季節感を感じることができるお酒をぜひ楽しんでください。

当店の和食料理は旬の野菜やお魚が中心ですが、料理に使用している鶏肉にもこだわりがあります。

当店が使用している鶏肉は青森県の地鶏桜姫です。
桜姫は、数ある地鶏の中でも注目されているブランドの1つで、その名前が表している通りお肉自体の色が透明感のある薄桃色をしていて、まるで桜のような色合いとなっています。

鶏肉が苦手という方は鶏肉特有の臭みを受け付けないという方も多いと思いますが、桜姫鶏は臭みが少ないのが特徴です。
また、栄養面でも悪玉コレステロールの減少や動脈硬化の予防といった効果があるビタミンEが通常の鶏肉と比べて豊富に含まれていることでも知られています。

鶏肉自体にも旨味が強く、日本酒ともよく合う鶏肉です。
当店では鍋物や焼き鳥など様々な料理でこの桜姫鶏を使用しています。

桜姫鶏肉に興味のある方、当店にぜひ一度お越しください。

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今年も残すところあとわずかとなりました。皆さま、いかがお過ごしでしょうか。

年が明ける前に忘れずに行っておきたいのが、新年会の準備です。お正月が終われば仕事始めですが、明るい年を迎えるためにも仲間内での楽しいひとときを過ごしたいものですね。新年会は江戸時代に大きな店の店主が1年の目標や方針を伝えるために開いた会合が始まりとも言われています。その後次第に、お酒やおつまみなどを用意して仲間同士で新年の挨拶がてら行う気軽な親睦会として広まっていったのだそうです。

新年会は、1月中、遅くても旧正月の2月中頃までに行われるのが一般的です。当店では宴会のご予約もお受けしておりますので、ぜひご利用くださいね。

神奈川・茅ヶ崎の『季節料理 ます田』では、季節に合わせて厳選した旬の野菜や魚を食材とし、色彩にもこだわって用意した日本料理をご用意しています。月ごとに入れ替わる日本酒をはじめとした美味しいお酒もご用意しており、少人数での気軽なランチから宴会でのコース料理まで幅広いお客様にお越しいただけます。

茅ヶ崎駅から徒歩４分と、お出掛けにも便利な立地です。路地裏のゆったりとした落ち着いた雰囲気の中で、心ゆくまで季節の和食とお酒をお楽しみください。皆さまのお越しをお待ちしています。

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日本酒といえば辛口、という声も多いのですが、近年ではより幅広い味わいの日本酒が増えてきました。飲みやすい甘口は普段日本酒を飲まない方にも好まれやすく、女性の人気も高まっています。おなじ辛口でもすっきりしたものから味わい深いものまでさまざまな日本酒があり、甘口もまた同様に味わいの異なるものがたくさんあります。

日本酒の辛口・甘口は、日本酒度によって決まります。出来上がりの際の糖度が低いものは日本酒度がプラス、糖度が高いものはマイナスとなり、日本酒度がプラスだと辛口、マイナスだと甘口と表記されます。

ただ、日本酒の味は日本酒度だけでは決まりません。辛口でも口当たりがよく飲みやすいものや、甘口でも酸味が強くさっぱりした後味のものもあります。当店では毎月銘柄の違う日本酒をご用意しておりますので、ぜひさまざまな種類の日本酒を味わってみてください。

神奈川・茅ヶ崎の『季節料理 ます田』では、季節に合わせて厳選した旬の野菜や魚を食材とし、色彩にもこだわって用意した日本料理をご用意しています。

茅ヶ崎駅から徒歩４分と、お出掛けにも便利な立地です。路地裏のゆったりとした落ち着いた雰囲気の中で、心ゆくまで季節の和食とお酒をお楽しみください。皆さまのお越しをお待ちしています。

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